Guide des attractions des Nouveaux Territoires : temples, zones humides, fermes et vieilles villes
Les Nouveaux Territoires couvrent la majeure partie de la superficie de Hong Kong, et la plupart des visiteurs n'en effleurent à peine la surface. C'est dommage : c'est là que vous trouverez de grands temples, des sanctuaires d'oiseaux en zones humides, une ferme biologique dans les collines, des villages fortifiés, et certaines des meilleures randonnées du territoire. C'est l'« autre Hong Kong » — plus vert, plus lent, et profondément local.
Sha Tin : temples et rives
- Temple Che Kung — Le célèbre temple dédié au général Che Kung de la dynastie Song, avec le moulin à vent géant que les fidèles font tourner pour porter chance. Visitez-le pendant le Nouvel An lunaire pour le spectacle complet (et la foule).
- Hippodrome de Sha Tin — L'un des grands hippodromes du monde. Les jours de course (généralement le week-end en saison) sont une expérience locale vibrante, avec le Penfold Park à l'intérieur de la piste ouvert au public les jours sans course.
- Hong Kong Heritage Museum — Excellent musée gratuit couvrant l'opéra cantonais, Bruce Lee et la culture pop locale. Une excellente option pour un jour de pluie.
- Snoopy's World — Un parc gratuit en plein air sur le thème de Peanuts dans New Town Plaza — un arrêt photo amusant si vous passez par là.
- Promenade de la rivière Shing Mun — Un agréable chemin de vélo et de promenade le long de la rivière ; louez un vélo et roulez vers Tai Po pour une sortie d'une demi-journée.
Tai Po : patrimoine ferroviaire et front de mer
- Hong Kong Railway Museum — Installé dans l'ancienne gare de Tai Po Market (1913), avec des locomotives et des wagons d'époque dans lesquels on peut monter. Entrée gratuite, idéal pour les enfants et les passionnés de trains.
- Tai Po Waterfront Park — Un parc de 22 hectares avec l'emblématique tour d'observation en spirale, la maison des insectes et des vues sur le front de mer de Tolo Harbour. Parfait pour un pique-nique.
- Tai Po Market — Le centre de restauration cuisinée de l'ancienne ville-marché est un favori local pour les repas de style dai pai dong. Les rues environnantes conservent leur charme de vieille ville.
- Monastère Tsz Shan — Un paisible monastère bouddhiste avec la statue de bronze de Guan Yin de 76 mètres surplombant la mer. Les visites nécessitent une réservation en ligne à l'avance ; il est paisible précisément parce que les nombres sont limités.
Yuen Long et le nord-ouest : zones humides et villages fortifiés
- Nam Sang Wai — La célèbre zone humide où une route unique est bordée d'étangs à poissons, avec des aigrettes et des oiseaux d'eau partout. Les couchers de soleil d'automne ici, avec le ciel reflété dans les étangs, sont légendaires parmi les photographes.
- Hong Kong Wetland Park (Tin Shui Wai) — Une réserve de zones humides de classe mondiale avec des passerelles, des observatoires d'oiseaux et un centre d'accueil. L'un des meilleurs endroits d'Asie pour voir les oiseaux migrateurs en hiver.
- Ping Shan Heritage Trail — Un sentier de 1 km reliant des bâtiments historiques de villages fortifiés : le Tang Ancestral Hall, la pagode Tsui Sing Lau (la seule pagode ancienne de Hong Kong) et l'ancien poste de police devenu galerie.
- Kat Hing Wai — L'un des villages fortifiés les mieux préservés de Hong Kong, toujours habité par le clan Tang. Les murs de briques et les ruelles étroites donnent l'impression de remonter des siècles en arrière.
- Ville de Yuen Long — Célèbre pour sa gastronomie : le wife cake (老婆餅) des vieilles boulangeries, et les marchés locaux animés. Venez avec de l'appétit.
Tsuen Wan et Kwai Tsing
- Monastère Chuk Lam Sim (Tsuen Wan) — Un grand complexe monastique bouddhiste dans les collines, avec des salles ornées et une restauration végétarienne. Un contrepoint spirituel à l'étalement urbain en contrebas.
- Sam Tung Uk Museum — Un village fortifié hakka de 200 ans restauré à Tsuen Wan, aujourd'hui un musée gratuit présentant la vie hakka traditionnelle.
- Front de mer de Tsuen Wan Plaza — La promenade le long du Rambler Channel est une promenade du soir populaire auprès des habitants, avec des vues sur Tsing Yi.
- Sentiers nature de Tsing Yi — Des sentiers de colline faciles avec des vues sur le port, accessibles directement depuis le MTR — un rapide bol d'air.
Kadoorie Farm et les collines
- Kadoorie Farm and Botanic Garden — La ferme et centre de conservation bien-aimé au sommet des collines : faune sauvée, parcelles agricoles biologiques, serre d'orchidées et vues panoramiques depuis la place du sommet. Une véritable escapade d'une journée complète.
- Tai Mo Shan — Le plus haut sommet de Hong Kong (957 m). La route carrossable et la courte marche au sommet offrent les meilleures vues du territoire par temps clair — et occasionnellement du givre en hiver.
- Shing Mun Country Park — Des sentiers faciles au bord du réservoir et les célèbres troupes de macaques sauvages. Combinez avec le Pineapple Dam tout proche pour une randonnée détendue.
Conseils pratiques
- Meilleure saison : d'octobre à décembre pour la randonnée et les zones humides ; l'hiver (nov.–fév.) est la haute saison des oiseaux migrateurs au Wetland Park et à Nam Sang Wai.
- Carte Octopus : fonctionne dans tous les Nouveaux Territoires — le MTR, le Light Rail (dans le nord-ouest), les bus et les minibus l'acceptent.
- Se déplacer : la East Rail Line du MTR dessert Sha Tin et Tai Po ; la Tuen Ma Line dessert Tsuen Wan et Yuen Long ; le Light Rail couvre Tin Shui Wai et la ville de Yuen Long. Kadoorie Farm est accessible par le bus 64K depuis la station Tai Po Market. De nombreux départs de sentiers sont à une courte course de taxi ou de minibus du MTR le plus proche.
- Planifiez selon les distances : les Nouveaux Territoires sont étendus — choisissez un groupe par jour (Sha Tin/Tai Po, ou Yuen Long/Tin Shui Wai) plutôt que d'essayer de sauter de l'un à l'autre.
Questions fréquentes
Les Nouveaux Territoires valent-ils une excursion d'une journée depuis Central ?
Absolument — c'est à 30–45 minutes en MTR, et on a l'impression d'être dans un autre pays : temples, zones humides, villages fortifiés et collines au lieu de gratte-ciel. Sha Tin + Tai Po font une première journée facile.
Dois-je réserver quelque chose à l'avance ?
Le monastère Tsz Shan nécessite une réservation en ligne à l'avance (gratuit, mais les créneaux se remplissent vite). Tout le reste de cette liste est en accès libre. Kadoorie Farm peut être bondée le week-end — arrivez tôt.
Sources
- Office du tourisme de Hong Kong : https://www.discoverhongkong.com/eng/explore/attractions.html
- Kadoorie Farm and Botanic Garden : https://www.kfbg.org/en/
- Hong Kong Wetland Park : https://www.wetlandpark.gov.hk/en/
- Hong Kong Heritage Museum : https://www.heritagemuseum.gov.hk/en/