Guide des courses à Hong Kong : où acheter et combien ça coûte (2026)
Llandora·Mis à jour 2026-10-14
⚠️ Avertissement : À titre informatif uniquement — ne constitue pas un conseil fiscal, financier, juridique ou médical. Les chiffres peuvent être obsolètes ou inexacts ; les règles fiscales changent fréquemment. Vérifiez les décisions importantes auprès de la CRA/de l'IRS ou d'un professionnel qualifié (pour les sujets de santé, un professionnel de la santé agréé). Vous utilisez ces informations à vos propres risques.
La réponse courte
La nourriture à Hong Kong s'étend sur deux mondes : des supermarchés climatisés et des marchés humides (街市) chaotiques et merveilleux. Savoir lequel utiliser pour quoi réduira considérablement votre facture de courses.
Les deux grands supermarchés : PARKnSHOP vs Wellcome
PARKnSHOP (百佳) — détenu par Hutchison ; sélection légèrement plus internationale.
Wellcome (惠康) — détenu par Dairy Farm/Jardine ; prix similaires, gamme similaire.
Ce sont des quasi-duplicatas sur les prix des articles quotidiens. Les deux font des promotions hebdomadaires — vérifiez l'appli avant d'acheter. Leurs frères premium (Taste, Great, City'super) coûtent 30–100 % de plus pour les produits importés.
Marchés humides (街市) : le vrai Hong Kong
Chaque quartier a un marché humide — des marchés couverts vendant viande fraîche, fruits de mer vivants, légumes et fruits. Les légumes et fruits sont typiquement 30–50 % moins chers qu'en supermarché, et plus frais. Allez-y avant la fermeture (vers 19–20 h) pour les rabais de fin de journée.
Comment ça marche : les prix sont par 斤 (kan, ~604 g) — confirmez toujours l'unité. Les vendeurs s'attendent à ce que vous pointiez et payiez ; le marchandage est doux (arrondir vers le bas, pas de guerres de marchandage). Apportez des espèces ; beaucoup d'étals prennent aussi Octopus maintenant.
Par où commencer : le marché de Graham Street à Central, le marché de Wan Chai et la zone du Bowrington Road Cooked Food Centre sont les plus accueillants pour les nouveaux arrivants.
Où les expatriés achètent vraiment
City'super / Great Food Hall — les temples des expatriés : wagyu japonais, fromage français, pain au levain. Magnifique, et tarifé en conséquence (2–3× les prix locaux).
Sogo / Yata / AEON — supermarchés de grands magasins de style japonais ; excellents pour les courses japonaises et les plats préparés.
DSV / 759 Store (759阿信屋) — la chaîne discount pour snacks et courses importées ; vraiment bon marché.
Gros volumes style Costco : Hong Kong n'a pas de Costco, mais Sam's Club (Walmart) a ouvert dans les commerces adjacents à Shenzhen — la plupart des Hongkongais achètent en gros de l'autre côté de la frontière à la place.
Livraison et en ligne
HKTVmall — le plus grand marché/épicerie en ligne de Hong Kong ; livraison le jour même dans la plupart des zones.
PandaMart / Keeta — livraison de courses en 15–30 minutes, légèrement majorée.
Applis Yuu / MoneyBack — les deux programmes de fidélité des supermarchés (yuu de Dairy Farm, MoneyBack d'AS Watson) ; inscrivez-vous dès le premier jour pour les réductions.
Normes de prix (2026, approximatif)
Article
Supermarché
Marché humide
Légumes verts (1 斤)
12–18 HK$
6–10 HK$
Porc (1 斤)
40–55 HK$
30–40 HK$
Œufs (10)
25–35 HK$
20–28 HK$
Lait (1 L)
25–32 HK$
—
Riz (5 kg)
70–110 HK$
—
Manger à la maison avec des courses au marché humide est vraiment bon marché ; le même panier à City'super peut coûter le triple.
Questions fréquentes
Les marchés humides sont-ils hygiéniques ?
Les marchés humides agréés sont réglementés par le Food and Environmental Hygiene Department. Cuisez bien viande et fruits de mer, lavez les produits — les mêmes règles que partout.
Puis-je utiliser Octopus aux marchés humides ?
De plus en plus oui aux grands étals, mais les espèces restent reines. Gardez des petites coupures.
Quelle est la façon la moins chère de bien manger ?
Cuisinez avec des ingrédients du marché humide + 759 Store pour les provisions de base + HKTVmall pour le gros. Réservez City'super pour les plaisirs.
Sources
Hong Kong Tourism Board, guide des marchés locaux : https://www.discoverhongkong.com/eng/shop/where-to-shop/markets.html
Food and Environmental Hygiene Department, marchés publics : https://www.fehd.gov.hk/english/pleasant_environment/tidy_market/
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